هالوشكي البطاطس

1 حصة


تنظف الدرنات الكبيرة، تغسل، تجف بمنديل، شبكة. اضغط على الكتلة قليلاً، وصفي السائل، واسكب الدقيق في البطاطس المطحونة (اترك بعضًا منها فوقها)، اخفق البيض (اخفق البياض في الرغوة). افردي العجينة وقطعيها إلى قطع صغيرة. يرمي الجالوشكي في ماء مغلي مملح ويطهى حتى يسطح. يُرفع بالملعقة ويُشطف بالماء المغلي ويُقدم مع الكريمة الحامضة أو الجبن المبشور أو الأسياخ.