مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

ارتفع الباذنجان

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يغسل الباذنجان ويجف. قطعي البقعة إلى شرائح والفلفل والبشر بالثوم المضغوط. اقطع الباذنجان على جانب واحد، وقم بتلطيخ الملح بالداخل، وضع شريط من البقعة، ضعه في مقلاة، اسكب الزيت واتركه على نار هادئة على نار خفيفة لمدة ساعة، واستدير بشكل دوري وسقيه مع عصير قائم في الأعلى.

الباذنجان - 1 كجم، ذرة (سبيغ، مربط) - 200 غرام، ثوم - رأس 1، زيت زيتون - كوب 1، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة