يجد

عجة يابانية

العجة اليابانية تشبه إلى حد كبير العجة العادية. تتميز وصفة العجة اليابانية بالعديد من المكونات المميزة للمطبخ الياباني وتقنية طي العجة. مزيد من التفاصيل حول العجة اليابانية...العجة اليابانية هي وصفة للمطبخ الياباني، لذلك يتم تقديمها على شكل لفة. تصنع العجة اليابانية مع إضافة الساكي أو الخل أو صلصة الصويا. إذا لم يكن لديك ساكي، فإن النبيذ الجاف مناسب، وستحصل معه أيضًا على عجة يابانية حقيقية.

تتميز وصفة العجة اليابانية بمظهر العجة وكيف يجب لفها. يعتقد البعض أن العجة اليابانية لللفائف لا يمكن صنعها بدون مقلاة مربعة خاصة. في الواقع، هذا ليس صحيحًا تمامًا، كما أن مقلاة عادية مناسبة أيضًا، على الرغم من أنه سيكون من الأقل ملاءمة القيام بذلك معها. لذا، اخفق جميع مكونات العجة اليابانية، ودهن المقلاة قليلاً بالزيت، وقلي العجة الأولى، ولفها في لفة في المقلاة واتركها على حافة المقلاة. نسكب جزءًا آخر من العجة المستقبلية في المكان الشاغر، عندما يتم تحضيره ولصقه بالأول، نقوم بتشغيله في الأول. ونطبخ بنفس الطريقة 3-5 عجة أخرى. هذه هي خدعة كيفية طهي عجة يابانية.