حشو مخلل الملفوف بالسمك

1 حصة


اعصر الملفوف، ضع الماء المغلي على المنخل. عندما يتم تصريف الماء، اقلي 50 جرامًا من الزيت النباتي المفروم جيدًا من البصل، ضعي الملفوف والفلفل واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء حتى يصبح طريًا، مع إضافة الماء والتحريك حتى لا يحترق. قطعي الأسماك المملحة المقشرة إلى شرائح رقيقة، وأزيلي العظام منها، واقلي الزيت النباتي، وضعي طبقة من الملفوف على العجين، ثم طبقة من الأسماك، وغطيها بالملفوف والعجين، وشكلي فطيرة.