لحم الخنزير المطهو ببطء في المايونيز

يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ومملحة ومشوية ومقلية. يضاف الكرفس المبشور والبصل المفروم والشبت والتوابل الأخرى ويقلى مرة أخرى. يُنقل إلى الحديد الزهر، ويُرش بالجبن المبشور، ويُسكب بالمايونيز، ويُغطى بغطاء ويُطهى في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. تقدم على الطاولة مع السلطات للاختيار من بينها.