دجاج مخبوز بالأرز والجبن (يقدم 4-6)

4 حصص


يذوب نصف جزء من الزبدة في مقلاة ويقلى البصل مقطعًا إلى حلقات لمدة 5 دقائق، ويضاف الأرز ويقلبه في حركات دائرية، بني قليلاً. اسكب المرق، ضع 1 ملعقة صغيرة ملح، ورق الغار، والشبت والبقدونس. تجلب حتى الغليان. تقليل الحريق. غطي المقلاة واستمر في النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الأرز جاهزًا. أخرج ورقة الغار والبقدونس. وضع الأرز في حلقة على صينية خبز مدهونة ووضع لحم الدجاج في المنتصف. في قدر منفصل تذوب بقية الزبدة وتقلى الدقيق برفق. اسكب تيارًا رقيقًا من الكريم مع التحريك وغليه. يُسكب الأرز ولحم الدجاج فوق الصلصة، ويُرش بالجبن المتبقي ويوضع صينية الخبز في الفرن (210 درجات مئوية) لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا.