جيدليبجي في قبرديان

1 حصة


لتحضير هذا الطبق لعائلة مكونة من أربعة أفراد، تحتاج إلى تناول دجاجة واحدة، 500 جرام من الكريمة الحامضة، 2 مصباح، 1 ملعقة طماطم. البهارات والفلفل الأحمر، الملح حسب الرغبة. ضعي الدجاج المدمر والمغسول جيدًا في قدر، واسكبي الماء بحيث يغطي الجثة، وضعيه على النار. عندما ينضج الدجاج، قطعه إلى قطع. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة عميقة في زبدة مذابة مع الطماطم. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الدقيق في البصل المقلي. بالتدريج، العجن جيدًا، اسكب فوق المرق الذي يتم الحصول عليه عند غلي الدجاج. أضيفي الكريمة الحامضة والفلفل إلى المرق النهائي وضعي قطع الدجاج فيه. دع الطعام يغلي مرة أخرى.