سفرجل محشو بالدجاج

اغسل السفرجل وقطعه إلى نصفين وقطع جزء البذور. قم بإزالة بعض اللحم للحفاظ على سمك الجدران حوالي 1 سم. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُطهى على نار هادئة في الزيت النباتي. قطع نصف لحم السفرجل إلى مكعبات 0. 5-1 سم. عندما ينضج البصل ويصبح واضحًا، أضيفي السفرجل المفروم إليه واخلطيه. ينضج تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق. اغسل بطن الدجاج وقشر الجلد والعظام. قطع إلى مكعبات بنفس حجم السفرجل. نضيف الدجاج إلى المقلاة مع البصل والسفرجل. يُرفع المقلاة فورًا عن النار ويُضاف المايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل ويُمزج جيدًا. الحشوة ضيقة، توضع في أكواب السفرجل مع شريحة. رشي فتات الخبز فوقها. ضع السفرجل المحشو في القالب، واسكب القليل من الماء في القاع. ضعيه في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة بدرجة حرارة 180 ~ 200 درجة مئوية. إذا اخترقت الشوكة أو السكين جدار الكوب بسهولة، فسيكون الطبق جاهزًا.