مقلي باللغة الروسية

1 حصة


يُشطف الفطر ويُنقع لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد، ويُطهى لمدة 1 ساعات دون تصفيته. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة، 30-40 جرام لكل منها، ملح، فلفل حسب الرغبة، اقلي الزيت. نغلي الفطر المسلوق في كريمة حامضة، ونسكب اللحم مع الصلصة الناتجة، ونرش الأعشاب. بالنسبة للطبق الجانبي، اقلي البطاطس المقطعة الكبيرة.