شيش كباب ملفوف بغشاء شحوم

4 حصص


قم بإعداد اللحم، أما بالنسبة للكباب، فقم بتتبيله، وربطه على سيخ، ومن أجل الحفاظ على العصير في اللحم، قم بلفه بإحكام بغشاء من شحم الخنزير المكسرات، بعد نشر الخليط سابقًا على جانب واحد من الفيلم (الدقيق مخفف في بيضة). في هذه الحالة، يجب تقطيع شحم الخنزير إلى قطع رباعية الزوايا عرضها 4 سم، وطولها 15-17 سم. مثل هذا الكباب مقلي فوق الفحم المحترق قليلاً.