خروف صغير مع الخوخ واللوز

2 حصص


قطعي لحم الضأن إلى قطع صغيرة، ملح، فلفل بالفلفل الأسود. يُضاف رأس البصل المقطع إلى شرائح وعصير 1 ليمونة. يُمسك اللحم لمدة ساعة 1، ثم يُعصر للخارج ويُقلى في الزبدة أو زيت الزيتون. أضف ملعقة من الدقيق، ابصق. يُسكب الماء فوق اللحم ويُطهى عندما ينضج، ويُضاف البرقوق واللوز المطحون في ستوبا. استمر في الطهي حتى ينضج. قبل التخلص من الحرارة، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر وعصير الليمون.