كباب بالبلغارية

1 حصة


خيط اللحم المقطع إلى قطع على أسياخ (5-6 قطع لكل منها)، بالتناوب مع قرون الفلفل الأحمر. اقلي الدهون حتى تنضج. يقلى البصل المفروم ناعماً والطماطم في نفس الدهون. عندما يتبخر الماء من الطماطم، أضيفي الدقيق الممرور وخففي بالمرق أو الماء الساخن. ضع الكباب المزالة من الأسياخ في الصلصة الناتجة واخبزيها في خزانة التحميص. قبل الاستعداد، اسكب مزيجًا من البيض المخفوق بالحفيف، ورش الشيبرتز واستعد في فرن ساخن.