مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

كروكيت البطاطس (يخدم 4)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كروكيه

4 حصص

اطهي البطاطس المقشرة في الماء المملح حتى تنضج وتصفى وتبرد قليلاً وتمر عبر مطحنة اللحم. بينما تكون الكتلة دافئة، توضع الدهون والملح والدقيق والصفار والبروتينات المخفوقة بشكل منفصل. اخلطي وصنعي ألواحًا صغيرة مسطحة من العجينة الناتجة. أول من لفّها في الدقيق. ثم في البيض المخفوق وفي الفتات المطحون. نخب في الدهون المغلية. تقدم مع أي خضروات.

البطاطس - 1 كجم، البيض - 4 كجم، الدهون - 30 جم، الملح حسب الرغبة، الدقيق - 250 جم، الزيت النباتي - 200 جم، الفتات المطحون - 150 جم