كروكيت البطاطس (يخدم 4)

4 حصص


اطهي البطاطس المقشرة في الماء المملح حتى تنضج وتصفى وتبرد قليلاً وتمر عبر مطحنة اللحم. بينما تكون الكتلة دافئة، توضع الدهون والملح والدقيق والصفار والبروتينات المخفوقة بشكل منفصل. اخلطي وصنعي ألواحًا صغيرة مسطحة من العجينة الناتجة. أول من لفّها في الدقيق. ثم في البيض المخفوق وفي الفتات المطحون. نخب في الدهون المغلية. تقدم مع أي خضروات.