شرائح الملفوف

1 حصة


نقطع الملفوف إلى قش وندخله مع إضافة الحليب والدهون حتى ينضج نصفه. ثم يُسكب السماد في تيار رقيق، ويُمزج جيدًا ويُحلق لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع عش البذور من التفاح ويُقطع إلى قش، ويُترك مع كمية صغيرة من الدهون ويُمزج مع كتلة الملفوف النهائية. يُبرد الخليط الناتج إلى 40-50 بوصة С، ويُضاف البيض النيء والملح حسب الرغبة، ويُمزج جيدًا. تشكل شرائح 2 pcs لكل وجبة، تخطط في فتات وتقلى على كلا الجانبين. عند الاعتدال، يتم سكبه بالدهون المذابة أو الكريمة الحامضة.