شرائح البطاطس

1 حصة


البطاطا المسلوقة بعد التجفيف لمدة 4-5 دقائق على حافة الموقد سقطت جيدًا في الفرن مع صانع بطاطس وتم تبريدها إلى 60 درجة с. يُضاف البيض الطازج المخفوق والملح والزيت المسخن ويُمزج جيدًا ويُقطع إلى شرائح ويُلف في دقيق أو فتات مطحونة. ضع في مقلاة مع زيت مسخن مسبقًا، اقلي على كلا الجانبين. قبل التقديم، اسكبي الزبدة المذابة أو صلصة الكريمة الحامضة.