شرائح البطاطس

1 حصة


يُقشر البطاطس الساخنة ويُطهى ويُجفف ويُمسح أما البطاطس المهروسة. أضف صفار البيض أو البيض إلى البطاطس المبردة قليلاً (حتى 60 درجة)، يمكنك أيضًا وضع البصل المقلي المفروم جيدًا وقلبه جيدًا. شرائح الشكل أكثر سمكًا من شرائح اللحم (حوالي 2 سم)، قم بتخطيطها في دقيق أو فتات مطحونة. عند الخبز، تأكد من عدم لف الخبز في شرائح، وإلا فسوف تنهار أثناء القلي. اطهي الشرائح المغطاة بالدقيق على الجانبين على الفور، ويمكن تخزين شرائح الخبز في فتات الخبز، ولكن لمدة لا تزيد عن 1/2 ساعة. أطلق شرائح على طبق أو طبق، سقيها بالزبدة أو السمن. يمكن تقديم الشرائح مع الكريمة الحامضة أو الصلصات (الطماطم، الأبيض، السرطان، الكريمة الحامضة، الفطر، البصل). قدمي الكريمة الحامضة أو الصلصات بشكل منفصل أو أضيفيها إلى الطبق