مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

عصيدة الدخن

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كاشي / عصيدة الدخن

4 حصص
30 دقيقة في 20 دقيقة

لصنع عصيدة الدخن اللذيذة، تتطلب وصفة هذا الطبق بعض القواعد البسيطة. إذن كيف تجعل عصيدة الدخن لذيذة وصحيحة ؟

الدخن - كوب 1، ماء - أكواب 2-2,5، أو حليب - أكواب 2-3، زبدة - 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح - 0.25-0.5 ملعقة صغيرة، سكر (اختياري) - 1-3 ملاعق كبيرة. ملاعق

قبل صنع عصيدة الدخن، يُنصح باختيار الحبيبات ذات اللون الأصفر. إذن إليك الأطعمة التي ستحتاجها لصنع عصيدة الدخن.

يجب غسل أخاديد الدخن جيدًا بالماء (5-7 مرات) وحرقها بالماء المغلي.

ضعي الحبوب في ماء مغلي مملح، أضيفي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت، مع التحريك، اطهي العصيدة على نار خفيفة حتى تتكاثف. إذا كنت تطبخ العصيدة على نار عالية جدًا، يمكن أن يغلي الماء قبل أن تصبح العصيدة جاهزة (15-20 دقيقة). في هذه الحالة، تحتاج إلى إضافة 0. 5 كوب من الماء المسلوق الساخن.

عند التقديم، أضيفي الزيت المذاب المتبقي إلى العصيدة واخلطيهم.

كيف تصنع عصيدة الدخن على الحليب ؟يجب غلي الحبوب المحضرة مسبقًا في 1-2 كوب من الماء المملح حتى تصبح شبه جاهزة، 5-10 دقائق (إذا غليت الحبوب بكمية كبيرة من الماء، صفي الماء المتبقي). اغلي الحليب.

بعد ذلك، اسكبي الحليب الساخن وأضيفي الزبدة والسكر.

اطهي العصيدة حتى تتكاثف. يمكن بعد ذلك وضع عصيدة الدخن في الفرن.

يمكن تقديم عصيدة الدخن مع الفواكه أو الشوكولاتة.

بالنسبة لعصيدة الدخن السائل، تؤخذ أكواب 4-5 من الماء أو الحليب لكل كوب 1 من الحصى.