عصيدة اليقطين

1 حصة


اختر اليقطين بلون لامع من اللب، وقشره من الجلد والبذور، وقطعه إلى قطع صغيرة، واشربه مع سمن المائدة، واسكبه في السميد والسكر والملح واطهيه حتى ينضج. اتركه مع قطعة من الزبدة أو السمن بالزبدة. يمكنك طهي العصيدة بالدواجن والأرز والحبوب الأخرى. في الوقت نفسه، من الأفضل تبخيرها حتى تصبح نصف جاهزة، ثم دمجها مع اليقطين المنغمس