عصيدة اليقطين

1 حصة

يقشر اليقطين من الجلد والبذور، ويقطع إلى قطع صغيرة، ويترك بالزبدة والماء. ثم يُسكب السميد والسكر والملح ويُطهى حتى ينضج.

زبدة - 100 جرام، قرع - 1 كجم، ملح حسب الرغبة، سميد - 1 كوب، سكر - 0.5 كوب، ماء - 1 كوب