بلح البحر الصيد

3 حصص


يُطهى بلح البحر ويُرفع عن القذائف ويُتدفأ ولكن ليس على النار. يُسكب النبيذ الأبيض في قدر، ويوضع البصل المفروم ناعماً. ضع نار قوية لغلي النبيذ. يُضاف التفكيك ويُغلى 2-3 مرات. ضعيها جانباً على حافة الموقد، ضعي الزبدة في قطع nebol­shimi، ثم تدريجياً، حتى لا obra­zovalis الكتل، اسكبي الفتات المسحوقة والبقدونس الأخضر وعصير limon­nyy. اخفض بلح البحر في الصلصة الناتجة وقم بتسخينه على نار خفيفة دون أن يغلي. إلى الطاولة تقدم ساخنة.