نودلز محلية الصنع مع الفطر

1 حصة


تُغلى المعكرونة في ماء مملح، وتُطوى فوق مصفاة، وتُغسل بالماء البارد. يتم غسل الفطر الجاف المنقوع في اليوم السابق في الماء البارد، وغليه، واستلقائه في مصفاة، وغسله، وتقطيعه. يقلى البصل المفروم في الزبدة، مع الفطر، ويوضع ملعقة من معجون الطماطم، ويسكب القليل من مرق اللحم. الجميع يخبز تحت الغطاء. توضع المعكرونة في قاع الشكل الزيتي، وترش بالزيت، وترش بالجبن، وتوضع الفطر فوقها، ومرة أخرى طبقة من المعكرونة، وترش بالزيت، وترش بالجبن. يخبزون قليلاً في الفرن. يمكن صنع الطبق من الفطر الطازج.