لفائف الملفوف nototenic

2 حصص


يُقشر رأس الملفوف، ويُقطع اليرقة، ويُملح الماء في الطبقة ويُطهى لمدة 3-5 دقائق. ثم سأخرج الكا، وأفككها في أوراق فردية وأضربها مرة أخرى. ضعي اللحم المفروم على الطبقة السفلية، وشكلي لفائف الملفوف البيضاوية الشكل، وأقلي الزبدة قليلاً. يُطوى في قدر ويُسكب مع صلصة الطماطم الحامضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. لتحضير اللحم المفروم، دع الفيليه والبصل يمران عبر اللحم. يُغلى الأرز حتى ينضج نصفه ويُضاف الملح والفلفل ويُمزج كل شيء جيدًا.