شواء لحم الضأن الصغير

5 حصص


قطعي جثة لحم الضأن إلى 8-10 أجزاء، اقلي بعمق. ضع المقلاة جانباً. ضعي 4 - 5 ملاعق من الزبدة المذابة في المرجل، ثم املحي قطع اللحم المطبوخة أكثر من اللازم، واسكبي القليل من الماء، وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. في الأطباق الأخرى، اغلي الجزر والبطاطس واللفت. ضعي اللحم في طبق ورشي عليه الأعشاب وقدمي الخضار المسلوقة في الطبق الجانبي. وفقًا لهذه الوصفة، يمكنك تحضير 10 حصص من 300 جرام لكل منها.