شعيرية مسلوقة (طبق جانبي)

يتم غلي منتجات المعكرونة لمدة 25-40 دقيقة، المعكرونة - 25-30 دقيقة، الشعيرية - 10-15 دقيقة. توضع المنتجات في الماء المغلي المملح. تتكئ المنتجات المطبوخة لتصريف المياه على منخل أو مصفاة، ثم تخلط مع الزبدة والجبن والجبن القريش ومنتجات اللحوم أو تستخدم دون إضافة منتجات أخرى كطبق جانبي مليء بالزبدة. لصنع الطاجن أو المعكرونة، يتم غلي المعكرونة أو الشعيرية بكمية صغيرة من الماء. يتم خلط الخثارة المصفاة مع البيض النيء والسكر والملح ويتم دمجها مع المعكرونة المبردة إلى 70 درجة. توضع الكتلة على صينية خبز مزلقة بالزيت بطبقة من

2. 5-3 سم، ومزينة بالكريمة الحامضة في الأعلى ومخبزة في فرن. يمكن ارتداء الأطباق المصنوعة من الحبوب أو المعكرونة بالزيت أو المرق الحلو أو الصلصات المختلفة.