عصيدة لزجة مع اليقطين

1 حصة


يقشر اليقطين من الجلد والبذور ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في الحليب الساخن أو في الحليب المخفف بالماء أو في الماء ويضاف السكر والملح ويغلى المزيج. تُسكب الحبوب المحضرة وتُطهى العصيدة بالطريقة المعتادة. من الأفضل تناول اليقطين الأصفر.