شرائح، ريسول دائري، شنيتزل مفروم

1 حصة


يتم تمرير اللحوم المقطعة إلى قطع من خلال مطحنة اللحم، جنبًا إلى جنب مع خبز القمح القديم المنقوع في الحليب أو الماء، ويتم إضافة الملح والفلفل وتمريره عبر مطحنة اللحم مرة أخرى. يتم عجن الكتلة تمامًا، وضربها، وتقسيمها إلى أجزاء، وتثبيتها في فتات، مما يمنحها شكلًا بيضاويًا مسطحًا بنهاية مدببة - شرائح، مجمعة مستديرة، بسمك 1 سم بيضاوي - شنيتزل. يمكن تحضير الشرائح والريزولات المستديرة مع إضافة البصل البصلي (5-8 جم) والثوم (0. 8-0. 5 جم). يتم قلي المنتج بالطريقة الرئيسية قبل التخفيف مباشرة. يقدم مع العصيدة المتفتتة أو اللزجة والمعكرونة المسلوقة والبطاطا المهروسة والملفوف المطهي ويسكب مع الزبدة أو الصلصة الحمراء والبصل والطماطم والقشدة الحامضة