صلصة المايونيز

1 حصة


افصل صفار البيض النيء إلى كوب فاينس، ثم افركه جيدًا بمضرب أو شوكة. ثم اسكبي الزيت النباتي في أجزاء صغيرة (ملعقة صغيرة لكل منهما)، واخلطيه جيدًا مع الصفار. عندما يشكل الزيت والصفار كتلة سميكة وموحدة، أضف الخل. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك سكب القليل من الماء المسلوق الدافئ فيها. للحصول على طعم أكثر حدة، يمكن إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز إلى المايونيز، والذي يجب خلطه بالصفار قبل تلبيس الصلصة بالزيت.