فطائر اليقطين

1 حصة


يقشر اليقطين ويرفع البذور ويقطع إلى شرائح بسمك 5 مم وطولها 4-5 سم. ضع اليقطين على صينية بحيث تغطي كل قطعة لاحقة القطعة السابقة بمقدار 1/

4. رشي كل شيء بالكركم والملح والفلفل واتركيه لمدة 30 دقيقة. ثم جففي قطع اليقطين بالمناديل الورقية ولفيها في دقيق البازلاء. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن حتى 180 درجة مئوية ويُقلى لمدة 5 دقائق. أزيلي القطع الجاهزة بملعقة وضعيها على مناديل ورقية.