كعكة الينوشكا

1 حصة


صب الدقيق والسكر المحبب والملح والصودا والفانيلين والقشدة الحامضة في مقلاة وكسر صفار البيض وعجن العجينة. تنقسم العجينة النهائية إلى جزأين. يتم وضع جزء واحد على ورقة مرشوشة بالدقيق ومسوية. ضع حشوة المربى عليها (تفاح مبشور بالسكر، زبيب مفروم بالبرقوق، يمر عبر مطحنة اللحم). ثم غطيها بطبقة ثانية من العجين واخبزيها في الفرن لمدة 35-45 دقيقة. تُسكب الكعكة النهائية بالبروتينات المخفوقة والسكر (2 بروتينات و 3 ملاعق كبيرة من السكر) وتُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يمكن إضافة الجوز المفروم إلى البروتينات