بسكويت جاف على الخميرة

5 حصص


يُسكب الدقيق في وعاء، ويُحدث اكتئابًا في المنتصف. يُخفف الخميرة بالحليب الدافئ ويُسكب في الاكتئاب ويُمزج مع جزء من الدقيق. رشي الدقيق المتبقي غير الممزوج بالملح. احتفظ بالعجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ؛ ثم تعجن جميع المنتجات. أضف السمن المذاب أخيرًا. دعونا نرتفع مرة أخرى، نخلط مرة أخرى، نطرح في طبقة رقيقة. تُقطع إلى قطع رباعية، وتُخبز بدرجة حرارة 200-210 درجة حتى تنضج. تستخدم ملفات تعريف الارتباط الرقيقة كاملة، ويتم تقطيع الملفات السميكة إلى شرائح رقيقة.