كريم كريم «جديد»

1 حصة


يتم تنظيف الزبدة وتقطيعها إلى قطع لمدة 5-7 دقائق. يضاف شراب الحليب والسكر المبرد أو مسحوق الفانيليا أو الكونياك أو نبيذ الحلوى إلى الكتلة المخفوقة ويضرب حتى كتلة متجانسة. تحضير شراب الحليب والسكر: يتم غلي السكر والماء بنسبة 3: 1 إلى درجة حرارة 107-108 درجة مئوية (عينة لكل خيط متوسط). يتم دمج الشراب الذي يتم الحصول عليه مع الحليب المكثف.