أبل باستيل

يقطع التفاح المغسول الناضج إلى قطع صغيرة ويوضع في قدر ويسكب القليل من الماء ويطهى مع التحريك المستمر. ثم امسحها من خلال منخل سميك، واضغط على الهريس، واطهي العصير الناتج حتى يتكثف. يُسكب السكر مع التحريك المستمر، ويُترك في السماكة. ثم يمكنك إضافة المكسرات المفرومة. ضعي ورق الزبدة، المدهون قليلاً بالزيت، على صينية خبز وقم بتشويه البستلة الساخنة عليه. جفف التفاح ببطء في فرن دافئ معتدل. لفي البستل المجفف جيدًا بدون ورق واطويه في وعاء نظيف.