روان مربى البرتقال

1 حصة


اطبخه بنفس الطريقة التي رأيته بها، لكن امسحه من خلال منخل أكثر تكرارًا. ويجب أن يأخذ السكر أكثر من 1, 5 كوب لكل كوب 1 من رماد الجبل. أثناء الطهي، قلبي باستمرار حتى تبقى طبقة من مربى البرتقال على الملعقة. في الواقع، مربى البرتقال هو مشهد سميك للغاية يشبه الهلام: نسكب مربى البرتقال الساخن في برطمانات ساخنة، وعندما يبرد ويثخن، نربطه بالرق ونخرجه إلى البرد. يمكنك صب مربى البرتقال في طبقة من 3-4 سم فوق صناديق الخشب الرقائقي المبطنة بالورق أو غشاء البولي إيثيلين. ثم نغلي الصناديق، مثل الطرود، فوقها بالخشب الرقائقي وننقلها إلى القبو على الرف. في هذه الحالة، يسهل تقطيع مربى البرتقال إلى «حلويات» وتقديمه، لأنه يبدو أكثر إثارة.