الخوخ المزجج

1 حصة


اشطف الخوخ واغليه، ولكن لا يغلي، وأزل 200 جرام من التفكيك، وجفف بمنشفة أو على طبق. اغلي الشراب السميك المشبع من التفكيك والسكر وعصير الليمون أو الحمض. يُغلى الخوخ المجفف السفلي واحدًا تلو الآخر في شراب مغلي، ويُغلى لمدة 3-5 دقائق، ويُرفع ويوضع في شبكة أو طبق للتجفيف. ضعي الفواكه المزججة المجففة جيدًا في أطباق الخزف أو الزجاج للتخزين، مع تغيير ورق الزبدة.