تشجينكا

1 حصة


يتم تسخين السكر والماء بنسبة 5: 1 تحت التحريك الدوري حتى يصبح السكر بنيًا داكنًا. بعد 30 - 40 دقائق من الغليان، يضاف الماء الساخن تدريجياً 5 خطوات على أساس الجزء 2 من الماء لكل 5 جزء من السكر. إجمالي وقت الطهي هو 50-60 دقيقة.