هارشو بالجورجية
يتم تقطيع لحم الصدر (تمت إزالة العظام سابقًا) مع الغضروف إلى قطع من 25-30 جرام، ويتم سكبها بالماء البارد وغليها، وإزالة الرغوة بشكل دوري. ثم يوضع الأرز والبصل البني المنقوع في الماء، ويصبح الطبق جاهزًا، ويتبل بصلصة التكمالي، وخضار الكزبرة المفرومة، والثوم المطحون، وقفزات السونيلي، والفلفل، وورق الغار، والملح، ويغلى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
لحم البقر - 190 جم، أو لحم الضأن - 180 جم، الأرز - 25 جم، الدهون - 10 جم، البصل - 30 جم، الثوم - 3 جم، هريس الطماطم - 10 جم، صلصة تكمالي - 10 جم، أو تكلابي - 4 جم، التوابل حسب الرغبة، الفليفلة حسب الرغبة، الكزبرة - 10 جم، الملح حسب الرغبة، القفطر - 0.4 جم
English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська