حساء البطاطس مع الرنجة المملحة
4 حصصساعة 1 15 دقيقة في 30 دقيقة
وصفة مثيرة لعشاق الأسماك. اطهي حساء البطاطس مع الرنجة المملحة على الغداء.
الرنجة المملحة - 1 pc.، البطاطس - 6-7 pcs.، الجزر - 1 pc.، البصل - 1-2 pcs.، الطماطم - 2 pcs.، جذر الكرفس (صغير) - 0.5 pcs.، أو جذر البقدونس - 0.5 pcs.، الزيت النباتي (أو الدهون) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، خضار البقدونس - 0.25 باقة (حسب الرغبة)، شبت الخضر - 0.25 باقة (حسب الرغبة)، ورقة الخليج - 1-2 pcs. (حسب الرغبة)، Allspice - 8 pcs. (حسب الرغبة)، ملح - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)، ماء - 1.5 لتر
تحضير المنتجات.
قشر الرنجة. للقيام بذلك، اقطع كل الزعانف وتوجه من الرنجة. ضع سكينًا على جزء من الجلد، بدءًا من الذيل. قم بإزالة الجلد. قطع البطن، إزالة الدواخل. اشطف الجثة بالماء البارد. بالقرب من الذيل، افصل بعناية نصف شرائح السمك عن التلال. ثم أيضًا فصل الشرائح الثانية. قم بإزالة العظام. قطعي الفيليه إلى قطع صغيرة أو قش.
English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
كيفية صنع حساء البطاطس مع الرنجة المملحة: يقشر البصل والجزر وجذر الكرفس (أو البقدونس)، ثم يغسل جيدًا. قطعي الخضار إلى مكعبات كبيرة.
سخني المقلاة بالزيت النباتي. ضع الجزر في الزيت الساخن. يُقلب الجزر ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا (3-4 دقائق).
نقل الجزر بدون زيت إلى حاوية منفصلة. أرسل الكرفس إلى المقلاة واقلي لمدة 3-4 دقائق أيضًا.
ثم اقلي البصل بنفس الطريقة.
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى قطع.
اغلي 1. 5 لتر من الماء. ضعي الجزر المقلي والبصل والكرفس في الماء المغلي.
غطي المقلاة بغطاء واطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 10-20 دقيقة.
ثم أضف البطاطس. يُطهى لمدة 5-7 دقائق.
عندما تنضج البطاطس حتى تنضج نصفها، أضيفي فيليه الرنجة المفروم إلى الحساء.
يُطهى الحساء مع السمك لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
اغسل الطماطم الطازجة وقطعها إلى أسافين.
أضيفي الطماطم قبل 5 دقائق من نهاية طهي حساء الرنجة المملح.
في نفس المرحلة، أضيفي أوراق الغار والفلفل والملح حسب الرغبة.
اغسل البقدونس وشبت الخضار وقطعها جيدًا.
عندما يصبح حساء البطاطس مع الرنجة المملحة جاهزًا، أضيفي الخضر المفرومة إلى المقلاة.
يمكن رش حساء الرنجة أيضًا بالخضر الطازجة المطحونة قبل التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!