حساء فرنسي

1 حصة


قشر 400 جرام بطاطس مقطعة إلى أطباق طويلة وشطفها. 3 جزر مقشر ومغسول على مبشرة خشنة. اسكب 5 أطباق من الماء المغلي المملح واطهيها حتى تنضج. ضع الفلفل المسحوق حسب الرغبة. يقلب البيض 2 حتى ينضج بملاعق 2 من الدقيق وملاعق 2 من زيت المائدة، مع إضافة 1 كوب من الماء البارد تدريجياً. قبل 10 دقائق من التقديم، أضف هذا إلى حساء البطاطس المغلي، مع منع البيض من التخمير والكتلة الكاملة من الانتشار بالتساوي في الحساء. تصب في وعاء، تقدم.