مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

فطر أوكروشكا (في أودمورت)

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / أوكروشكا / فطر أوكروشكا

1 حصة

الفطر المملح أو المخلل (بدون رائحة دخيلة)، إذا لزم الأمر، يمر ويشطف ويقطع ناعماً. تُسلق البطاطس في زي موحد، وتُقشر وتُقطع ناعماً ؛ يقطع البصل الأخضر ناعماً، ويبشر الفجل المقشر، ويطوى في قدر ويصب فوق كفاس الخبز، ويقلب جيداً، والملح، ويتبل بالكريمة الحامضة (50٪)، ويسقى الباقي عند تقديمه

kvass - 1 لتر، فطر مملح - 120 جم، أو فطر مخلل - 120 جم، كريمة حامضة - 100 جم، بصل أخضر - 100 جم، بطاطس - 2-3 قطعة فجل - 50 جم، ملح حسب الرغبة، شبت حسب الرغبة