ليان بورشت

1 حصة


يغلي البنجر ويقشر ويقطع إلى شرائح. اغلي الفطر المنقوع لمدة 3-4 ساعات، صفي المرق. يقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. يُقطع الجزر والبصل جيدًا ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي (دون تغيير اللون) ويُضاف الطماطم أو الطماطم المقشرة ويُسخن لمدة 5-10 دقائق. اغلي الخوخ المنقوع وأزيلي العظام وقطعيها إلى شرائح. ضعي الملفوف الطازج المفروم في تفكيك الفطر المغلي، اطبخي 10 -! 5 دقائق، أضف الفطر المقلي والجزر والجذور والخوخ وجلب الاستعداد والتوابل حسب الرغبة والخل والملح والسكر