فوران المشمش المجفف أو التفاح أو الكمثرى

قطعي 800 جرام من المشمش المجفف (أو التفاح المجفف، الكمثرى)، اسكبي 6 أكواب من الماء واطهيه حتى يصبح طريًا. يُسكب في وعاء (أو أطباق أخرى)، ويُضاف 30 كوبًا من الماء المغلي، ويُمزج. غطيها بالشاش وضعيها ليوم واحد في الشمس. ثم صفيها وأضيفي 800 جرام من السكر وقلبي وغطيها وضعيها في الشمس. عندما يبدأ الفوران في التجول، يجهد، يصب في زجاجات، ويضع 2-3 خطوط في كل منها. ختم بإحكام، قم بتخزينه في مكان بارد في وضع الاستلقاء.