كفاس الخبز

1 حصة


في الفرن، جفف شرائح الخبز الأسود، ومنعه من الاحتراق. ضع الفتات في قدر أو برميل، اسكب الماء المغلي، أغلق، اتركه لمدة 3-4 ساعات. صفي التسريب، ضعي الخميرة، السكر، النعناع. يغطي بمنديل وفي هذا الشكل يترك للتخمير لمدة 5-6 ساعات عندما يبدأ الكفاس في الرغوة، يجب إعادة توتيره وصبه في طبق، حيث يتم وضع العديد من النقاط البارزة سابقًا، وإغلاقه بإحكام. ابق في مكان بارد