التفاح يتراكم مع العنب أو التوت البري

1 حصة


نظف 6 تفاح كبير، وأزل اللب، وقطعه إلى شرائح. يُطهى الجلد واللب في الماء، ويُمسح من خلال مصفاة، ويُقياس بالكوب، ويُضاف الكثير من الماء المغلي بحيث لا يوجد سوى أكواب 2 معًا. يُسكب 200 جرام من السكر، ويُغلى، ويُغلى التفاح قليلاً، ويُسكب في الكومبوتنيتسا، ويُرش بعصير الليمون. غطي 400 جرام من العنب (أخضر إلى نصفين باللون الأسود) أو 200 جرام من التوت البري، اخرجه في البرد.