القهوة الشرقية

1 حصة


تُمزج القهوة الطبيعية ذات الطحن الناعم جدًا مع السكر وتُسكب بالماء البارد وتُغلى، ولكن لا تُغلى. في الوقت نفسه، يجب الحفاظ على فيلم يتكون أثناء الغليان على سطح القهوة. يتم تحضير القهوة وتقديمها على الطاولة في الأتراك. يتم تغذية الماء المسلوق البارد بشكل منفصل في الزجاج.