فارينيكي باللغة المجرية

تعجن العجينة من دقيق البيض والماء، ولفها بشكل رقيق جدًا في طبقات

2. ضعي 1/2 ملعقة كبيرة من مربى البرقوق السميك كل 5 سم على الطبقة الأولى، ادهني العجينة بين المربى ببياض البيض. غطي التماس بالمربى بالتماس الثاني واضغط على المساحات المشحمة بالبروتين. قطعي العجينة إلى مربعات (ويفضل أن يكون ذلك باستخدام قاطع عجين مسنن). افصل الزلابية واتركها تجف قليلاً واطهيها في ماء مغلي مملح. يُرفع بالملعقة ويُنفخ بالماء البارد ويُترك الماء يصفى. تقلى الفتات المطحونة في الدهون وتلف الزلابية واحدة تلو الأخرى في فتات محمصة. عند التقديم، رشي الزلابية بالسكر البودرة.