لفة «شاي بعد الظهر»

1 حصة


اخفقي 5 صفار بيض وسكر وسكر فانيليا في رغوة قوية (اخفقي حوالي 30 دقيقة)، واستمري في الخلط، واسكبي الكاكاو والدقيق، مع مسحوق ملفات تعريف الارتباط سابقًا. صب الدقيق تدريجياً في بضع خطوات. أضف رغوة قوية من 5 بياض بيض إلى الكتلة. تُسكب العجينة في صينية خبز مغطاة بالورق وتُخبز في درجة حرارة عالية. طبقة ساخنة أخرى تنتشر بكثافة مع المشمش بوفيدل وتتدحرج في لفة. لفي اللفة الساخنة بالورق واتركيها بينما تبرد العجينة. قبل الشرب، قطعي اللفائف إلى شرائح رفيعة ورشيها بوفرة بسكر الفانيليا.