لفة «ابن عرس»

1 حصة


جهز عجينة متوسطة القوام حتى لا تتشقق أثناء التدحرج. قسمي العجينة المعجونة إلى 8 أجزاء واتركيها على اللوح لمدة 90 دقيقة. ثم لفي كل قطعة في طبقة رقيقة رباعية، وغطيها بالحشوة، واسكبي رائحة الإوزة أو العسل السائل (1 ملعقة كبيرة لكل منها)، ورشي الفواكه أو التوت المفرومة ناعماً في السكر. لف الطبقة بلفة وقلم رصاص دائري للضغط عليها في عدة أماكن لإعطاء مظهر مميز للمنتج. ادهني صينية الخبز بالزيت، ضعي لفافات فيه، ثقبها في عدة أماكن، دهنيها 2 مرات بالبيض، اتركيها (30 دقائق) واخبزيها حتى تنضج.