لفة «كادا»

1 حصة


نخل الدقيق مع شريحة على اللوح، واصنع منخفضًا فيه، واسكب الماء هناك، واسكب الملح وعجن العجينة بسرعة. ثم قم بلفها في طبقة بسمك 1 سم، ضعي الزبدة عليها بطبقة متساوية، واطوي العجينة أربع مرات وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، لف مرة أخرى، اطوي أربع مرات وضعها في الثلاجة مرة أخرى. كرر هذه العملية 2-3 مرات أخرى. قسمي العجينة النهائية إلى جزأين، ولفي كل منهما في طبقة دائرية أو مربعة، وضعي الحشوة عليها بطبقة متساوية ولفيها. ضعي كلتا اللفائفتين على صينية خبز مدهونة بالزيت وضعيها في فرن مسخن واخبزيها.