«فطيرة مارينين» مع الكاسترد والمربى

1 حصة


من العجينة، يتم طرح كعكة بأي شكل - دائرية أو مربعة أو مستطيلة - بشكل أفضل، مستديرة بسمك لا يزيد عن 1 سم، وتوضع على صينية خبز مشحمة بالزيت. يتم ثني حواف التورتيلا لأعلى (وهذا أمر مناسب للقيام به في شكل منخفض دائري) أو يتم طرح السوط من العجين ووضعه على حواف التورتيلا المشحمة بالبيض. ثم يتم تشحيم سطح الكعكة بالكامل بالبيض، ويتم توزيع المربى بالتساوي، ويتم وضع نمط على شكل حلزوني مع الكاسترد فوقه باستخدام حقنة طهي أو محول مع حافة مقطوعة. بعد نصف ساعة من التدقيق، اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة في فرن مسخن جيدًا