فطيرة التتار

1 حصة


اخبزي المزيد من الفطائر، اتركيها تبرد، وفي الوقت نفسه امسحي الجبن الريفي الطازج من خلال المنخل، وأضيفي إليه بيضتين، السكر، الملح، الزبيب، القرفة والقشدة الحامضة. طلي كل فطيرة بهذا الخليط، ولفيها بالقش وضعيها في طبق من الصفيح (صينية خبز)، ثم غطي كل شيء بنفس الجبن القريش، ورشيها بالسكر، وضعيها في الفرن.